✿Бабушкины рецептыС теплом, как дома
Кулинарная книга

Рецепты для каждого дня

Без долгих предисловий — только продукты, шаги и маленькие секреты.

*По списку ингредиентов, не гарантия отсутствия аллергенов или следов продуктов.

Найдено рецептов: 49 · Страница 1 из 3

Гороховый суп с морковью◷ 65 мин
Обед

Гороховый суп с морковью

Гороховый суп с морковью готовится из колотого гороха, нарезанной моркови, лука, картофеля, растительного масла и воды. В конце приготовления добавляют соль, а овощи и горох варятся до мягкости, образуя питательный обед для четырёх порций.

Смотреть рецепт
Грибной суп с перловкой◷ 75 мин
Обед

Грибной суп с перловкой

Перловка отваривается отдельно до почти полной мягкости, затем соединяется с картофелем и морковью в кипящей воде. Шампиньоны обжариваются с луком до испарения жидкости и добавляются в суп на завершающем этапе. Варка продолжается до мягкости картофеля, после чего блюдо солят.

Смотреть рецепт
Домашний борщ◷ 85 мин
Обед

Домашний борщ

Говядина варится в воде 50–70 минут с удалением пены, затем в бульон закладываются картофель и капуста на 15 минут. Отдельно обжариваются лук, морковь и тёртая свёкла с томатной пастой и бульоном. Зажарка и измельчённое мясо добавляются в конце, блюдо проваривается ещё 5–10 минут.

Смотреть рецепт
Домашний суп с курицей и пшеном◷ 55 мин
Обед

Домашний суп с курицей и пшеном

Куриное бедро варится в воде 15 минут после закипания и снятия пены, затем в бульон добавляются картофель, морковь, лук и промытое пшено. Суп доводится до готовности при варке до мягкости овощей и полной готовности курицы, в конце добавляется соль.

Смотреть рецепт
Запечённый минтай с картофелем◷ 50 мин
Ужин

Запечённый минтай с картофелем

Филе минтая запекается с картофелем в духовке при 195 °C. Картофель нарезается дольками и запекается 20 минут, затем добавляются рыба и лук, всё готовится ещё 15–20 минут. Перед подачей сбрызгивается лимоном. Время приготовления — 50 минут, рассчитано на 4 порции.

Смотреть рецепт
Картофель, тушённый с индейкой◷ 60 мин
Ужин

Картофель, тушённый с индейкой

Тушёное блюдо из индейки и картофеля готовится за 60 минут, рассчитано на 4 порции и подаётся горячим. В состав входят филе индейки, нарезанный картофель, лук, морковь, масло и вода, которые совместно томятся до полной готовности.

Смотреть рецепт
Картофельная запеканка с овощами◷ 55 мин
Ужин

Картофельная запеканка с овощами

Картофель нарезается тонкими кружками и укладывается слоями с тёртой морковью. Слои заливаются смесью яиц, молока и соли, сверху добавляется сыр. Запеканка готовится в духовке при 190 °C в течение 40–45 минут до мягкости картофеля и схватывания заливки.

Смотреть рецепт
Картофельная фриттата◷ 30 мин
Ужин

Картофельная фриттата

Тонкие ломтики картофеля обжариваются с луком под крышкой, затем заливаются взбитыми яйцами с сыром и доводятся до готовности. На приготовление уходит 30 минут, из указанных ингредиентов получается 3 порции. Подаётся фриттата как самостоятельное горячее блюдо на ужин.

Смотреть рецепт
Картофельные гренки с яйцом◷ 25 мин
Завтрак

Картофельные гренки с яйцом

Завтрак, готовится за 25 минут, рассчитан на 2 порции; подаётся в виде горячих гренок, покрытых картофельной смесью с яйцом, приготовленных на сковороде до полной готовности. Картофель, яйцо, хлеб и растительное масло образуют основу,

Смотреть рецепт
Картофельные зразы с грибами◷ 55 мин
Ужин

Картофельные зразы с грибами

Картофель, сформированный в пюре, соединяется с обжаренными шампиньонами и луком, а для связывания добавляются яйцо и мука; блюдо обжаривается в растительном масле до готовности. Получаются золотистые зразы, подходящие для ужина, рассчитанные на четыре порции.

Смотреть рецепт
Картофельный салат с зеленью◷ 30 мин
Салат

Картофельный салат с зеленью

Картофель, нарезанный в кубики после варки в мундире, служит базой салата, к нему добавляются маринованный огурец, зелёный лук и укроп. Все ингредиенты соединяются с растительным маслом, при необходимости добавляется соль, получая лёгкий холодный салат, подходящий для подачи четырём порциям.

Смотреть рецепт
Кисель из замороженных ягод◷ 20 мин
Десерт

Кисель из замороженных ягод

Кисель из замороженных ягод готовится из ягод, воды, сахара и картофельного крахмала; ягоды придают аромат и цвет, сахар регулирует сладость, а крахмал обеспечивает желеобразную консистенцию. Блюдо подаётся охлаждённым, рассчитано на четыре порции.

Смотреть рецепт
Клюквенный кисель◷ 25 мин
Напиток

Клюквенный кисель

Клюквенный кисель готовят в два этапа: сначала из размятой клюквы отжимают сок, а жмых проваривают с водой 7 минут и процеживают. Картофельный крахмал разводят в холодной воде, вливают в горячий отвар при помешивании и прогревают до загустения, после чего добавляют отжатый сок. На приготовление уходит 25 минут, выход — 5 порций.

Смотреть рецепт
Курица с картофелем в духовке◷ 55 мин
Ужин

Курица с картофелем в духовке

Куриные бёдра с картофелем запекаются одним слоем в форме при 200 °C. Картофель нарезается дольками, лук — полукольцами и смешивается с маслом и паприкой. Время приготовления — 55 минут, из них 40–45 минут в духовке. Подаётся как ужин на 4 порции.

Смотреть рецепт
Лёгкий суп с цветной капустой◷ 35 мин
Обед

Лёгкий суп с цветной капустой

Цветная капуста закладывается в кипящую воду с картофелем после обжарки лука и моркови на сливочном масле. Сначала овощная зажарка прогревается три минуты, затем картофель варится десять минут, а соцветия капусты добавляются в конце и доводятся до мягкости за 10–12 минут.

Смотреть рецепт