Ягоды и фрукты · Бабушкина морозилка
Бананы для смузи и выпечки
Описаны три варианта: целиком без кожуры, кружочками и в виде пюре.
Самостоятельно подготовленная инструкция по хранению. Не является результатом кухонного тестирования нашей редакции.
◷ 10 минут + подмораживание❄ Без бланширования
Фотография-иллюстрация, а не снимок результата нашей редакции.Что понадобится
Важно о безопасности
Подписывайте содержимое и порции на упаковке.
Как подготовить и заморозить
- Возьми спелые бананы без признаков порчи, сними кожуру.
- Нарежь банан кружочками или кусочками, удобными для последующего приготовления.
- Разложи кусочки на подносе с бумагой для выпечки одним слоем.
- Подморозь до твёрдости, затем переложи в плотный пакет или контейнер с датой.
- Держи при −18 °C или холоднее; для пюре можно сразу разложить банан маленькими порциями.
Как потом использовать
Замороженные кусочки подходят для смузи и домашнего сорбета; для теста предварительно разморозь в холодильнике.
О хранении
Срок лучшего качества зависит от продукта, упаковки и температуры; указывай дату заморозки.
Информация приведена для домашнего использования. Время бланширования сверено с рекомендациями Национального центра домашнего консервирования, а безопасное охлаждение и размораживание — с рекомендациями USDA. Справочные материалы проверяются редакцией и хранятся отдельно; внешние сайты открывать не требуется.
← Все заготовки